En aquests dies que estem patint la pandèmia del coronavirus, la meva aportació va cap a com reforçar el nostre sistema immunitari a través de l’alimentació. El sistema immunitari està format per una sèrie d’elements: barreres físiques (pell i mucoses) cèl·lules i proteïnes disperses per tot l’organisme que ens protegeixen […]
Foto de Fondo creado por jcomp – www.freepik.es Què significa obesitat? Segons l’OMS, l’obesitat és una malaltia crònica, complexa i multifactorial, que sol iniciar-se en la infancia/adolescència degut a una interacció genètica i ambiental (desequilibri entre la ingesta i el gast energètic, canvis alimentaris, sedentarisme…). Es caracteritza per l’excés de […]
Ingredients per a 4 persones: Mongeta tendra (500grams) 1 ceba gran o 2 de petites Llagostins (500 grams) Soja Sal i pebre vermell Oli d’oliva verge Elaboració: Pelar els llagostins i reservar-los. Posar a bullir la mongeta tendra (aprox 20 minuts). En una paella tirar-hi un raig d’oli d’oliva verge […]
Recepta saludable i fàcil per a substituir els cereals comercials, que nomès porten farines refinades i molt de sucre. Ingredients: 2 bol de civada en flocs 1 bol de flocs d’espelta/arròs inflat ¼ de bol de fruits secs tallats (avellanes/ametlles/anous) ¼ de bol de dàtils, panses o fruita dessecada 2 […]
Un pot de nocilla conté un 56% de sucre, és a dir, més de la mitat és SUCRE. El el següent enllaç podreu veure quina és la quantitat màxima recomanada per la OMS de sucre al dia, quins efectes té per a la nostre salut i com el podem substituir […]
Recepeta molt fàcil ideal per a esmorzars/berenars i postres diferents, sobretot en celebracions i dies especials. Ingredients: Fruita (prioritzar de temporada) Xocolata >85% de cacau. Com més elevat el % de cacau, millor. Elaboració: Desfer la xocolata (2-3 preses) al bany maria o al microones Tallar la fruita i un […]
Ingredients: 1 plàtan madur (com més madur, més dolç) 1 got i mig de llet (250g) 2 gots de flocs de civada (150g) 1 culleradeta de llevadura 1 culleradeta de canyella Toppings: xocolata negra 85%, iogurt, fruita, fruits secs… Elaboració: Col·locar tots els ingredients en el vas de la batidora […]
Ingredients (per a 2 persones): 1 all 1-2 carbassons grans 1 pastanaga gran Tomàquet Alvocat (opcional) Sal Oli d’oliva verge extra Salsa pesto Ingredients salsa pesto: 2 branquetes d’alfàbrega fresca (20-30gr) 1 cullerada de pinyons Oli d’oliva verge extra ( 8 cullerades) 1 dent d’all 1 pessic de sal (opcional) […]
El sucre està relacionat amb una mala qualitat de l’alimentació, ja que només ens fa augmentar el nombre total de calories de la nostra dieta i pot substituir el consum d’aliments més saludables des del punt de vista nutricional. A més a més, també pot incrementar l’excés de pes, càries dental […]
